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餐厅暑期营销怎么做这有3个思路!


文章作者:www.telehotels.net.cn 发布时间:2019-10-25 点击:674



夏季餐馆营销如何做?有3个想法!

胡银溪彩绘品牌咨询会2019年6月24日

如果您想在夏季改善品牌业务,建议您阅读几次。如果您需要现成的夏季营销计划,建议您关闭本文。

自今年三月和四月以来,餐饮业的销售普遍下降。以上海为例,许多大型购物中心的整体客流量一直在下降,大型购物中心的饭店经营业绩急剧下降。一些品牌的真实销售情况糟糕透顶,并且有许多知名品牌。

即使实力与海底捞一样强大,由于购物中心的减少,其在上海的一些商店也不得不依靠团购产品来维持人气。

海底捞龙井店的包装非常坚固。资料来源:公众意见

对于大多数餐饮公司而言,今年的“夏季盛夏高峰”做得不好,这决定了2019年的整体业绩是盈利还是亏损。目前,2019年的全国暑假还剩一个月左右。这是餐饮品牌准备夏季营销活动的最佳时间。

今天,让我们谈谈餐饮品牌的夏季营销理念。我希望能激发屏幕前的食客,并尝试赶上今年的旺季。

01想再考虑一下业务

在计划夏季营销之前,我想重申涂料的品牌核心理论。所有活动应基于公司的业务。通过控制排水,客户订单和回购,这三个项目将实现业务增长。

无论计划进行什么样的营销活动,都必须计算成本和收益,是否可以为公司带来正面收益,从长远来看,有些活动看不到收益。品牌的推广是巨大的。

在计算帐户之前,然后推广来源:图片网络

当许多餐饮公司开展活动时,它们最终变成了愚蠢的帐户。我不知道这项活动是赚钱还是亏损,所以我不知道该继续还是放弃。每次活动,我都必须绞尽脑汁和浪费。人力,增加成本并增加风险。

例如:折扣。

一个品牌花了3周的时间找到了一个自我媒体广告,促销价格降低了40%。广告被扔掉后,商店的人气确实提高了很多,销售额也大大提高了。但是,随着折扣的结束和广告效果的过去,商人会仔细计数。看来销售额要多得多,但实际利润几乎不比通常的利润差,并且没有赚到广告费。

感兴趣的食品和饮料所有者可以研究西北“接吻节”的来源:西北

因此,当我们计划夏季营销活动(包括其他营销活动)时,我们需要提前计算费用。该活动的总投入成本,以及以后可能产生的收入。两者是对立的,我的心中大概有一个帐户。

02夏季营销目标不仅盯着学生

推荐用于夏季营销活动。许多餐饮人士下意识地认为:有了学生证打折,谢师宴,七夕情人节……从表面上看暑假就是学生,到更深层次,暑假就是成千上万有学生的家庭。

在夏季,为家庭客人开展营销活动,增强参与者的体验,利用他们的口碑效应和二次交流是此类活动的重要突破。这种活动短期内不会出现显着增长,但从长期来看,其影响是可持续的。

由布粥品的夏季营销活动收获了口碑

东莞餐饮巨人粥点 ,在这方面做得很好。他发现东莞有很多外劳,暑假期间外地的孩子人数增加了。通过组织“移民鸟行动”,帮助这些孩子融入东莞,在此过程中,还帮助公司树立了良好的声誉和社会形象。

03暑假最好的营销主角是新产品

最好的营销主角是新的。

有几家快餐巨头,肯德基和麦当劳。结合新产品的卖点或优势与创造力,在暑假期间大做文章。这个例程使他们经受了考验。

通过新产品营销,它不仅可以激活老客户的早期采用者,还可以吸引新客户上门。通过控制新产品的价格,他们还可以调整客户价格。

2018年,麦当劳在暑假期间推出了新的33,354脆皮马铃薯格网。实际上,在薯条供应链的基础上,我做了一些创新。

麦当劳的夏季新产品活动来源:麦当劳

在新上市期间,麦当劳采取了“买脆薯片送炸薯条”的促销策略,该策略从2018年7月18日持续到8月7日,持续了21天。这次,麦当劳的营销历史之长。

IP衍生的玩具来源:麦当劳

为了提高回购率,麦当劳的算盘遭到了猛烈抨击。在买一送一期间,它还与“专职大师”联合品牌推出6个Q版本的吊坠,只要您花费+16元购买任何吊坠。 21天,共3周,每周吃2次麦当劳,只需将吊坠放在一起。更可怕的是21天也是习惯养成的循环。 21天吃6次脆皮薯片基本上可以适应这种口味。

全职主持人更改为将要播放的电视连续剧:腾讯视频

注意:全职大师是一本非常热门的在线小说,讲述了一位顶级在线游戏大师重返榜首的故事。年轻人中IP的影响很大。像《鬼吹灯》一样,这本小说被翻拍成各种电影,电视剧和游戏。

结论

我希望今天有关夏季营销的文章可以帮助屏幕前的餐馆老板和品牌官员打开思路,了解和分析他们。因此,我们将制定与我们自己的品牌相符且有效的夏季营销计划,以捕捉暑假的小高峰。

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