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特色开道在“专业餐馆”经济中掘金


文章作者:www.telehotels.net.cn 发布时间:2019-10-29 点击:1887



俗话说:“人为天下食”,餐饮业是一个永不衰落的行业,但是现在,由于餐饮业市场竞争非常激烈,所以如果您的餐厅没有特色,没有特色餐厅,而且还有关门的危险。实际上,如果您有兴趣开设一家餐厅,例如开设一家没有自己特色的餐厅,则不妨开设一家特殊的特色餐厅。如果您能真正抓住商机并合理运作,那么您肯定会在“专业餐厅”经济中找到金子。为了使更多对餐饮业感兴趣的人在特殊的“专业餐饮”中取得成功并取得成就,笔者不妨介绍一些特殊的“专业餐厅”供您参考:

野菜馆

如今,随着人们生活水平的普遍提高,人们越来越关注饮食和饮食。鸡,鸭和鱼已经被厌倦了食用,因此人们对绿色食品野生蔬菜有强烈的食欲。此外,野菜还含有其他蔬菜所没有的各种天然营养素,这对现代都市人特别有吸引力。目前,这样的餐厅并不多,因此开设野菜餐厅是一个不错的投资项目。这类餐厅最好在大中型城市开设,并且必须分级。无论是装修还是服务,我们都必须注重一流,并有品位。这样做的目的是让顾客感到这是饮食的新趋势和新的饮食文化。既要让顾客有品味,又要给顾客“面子”。野菜餐厅的菜肴种类繁多,包括原材料:野韭菜,三叶草,西兰花,苦菜花,野芝麻菜,唐古德,桉树芽,鸡蛋菜,绿液和一些野蘑菇以及其他干鲜食品。它也可以包括仅在农场桌上出现的某些瓜类幼苗,幼叶和花椰菜,例如南瓜花,豆叶,地瓜叶,辣椒叶,芋头茎等。

寿司店

现在,人们越来越重视饮食,从饮食和饮食到饮食的健康发展。人们的饮食需要这一点,餐饮经营者应适时调整其服务方向。素食主义者越来越多,年龄段也越来越低。像这样开一家专卖店,因为它的针对性强,自然会吸引许多素食者,生意会很好。之所以使用“新素食主义者”,是因为它的特点是吃肉,并从素食中改变营养。管理的关键是菜肴的科学合理搭配,营养专家也应订购这些食谱。这样,素食可以用于不同的口味,包括大小,种类,口味以及冷热混合。外墙装饰有“ su”字样,因此商店不必很大,但必须干净,清新,并带有“甜洋葱和豆腐”的感觉。另外,饭店经营“进口”食品,而卫生绝对是首要条件。商店布局应合理,物品应按类别排列。素食食品种类繁多,可以找到100多种。尝试使所有品种一目了然。乍一看,它是素食主义者,它将打动消费者并充分展示素食的特性。一般来说,餐厅里有两三个服务员,但他们必须知道店内的菜式,并能够向顾客介绍这些推荐。他们是高度针对性和高度针对性的。作为一家独特的素食餐厅,经营者应主动出击,多客户角度,更多为顾客着想,以达到周到的服务和热情。选择一些客户认可或销量大的代表性品种,然后将它们放入小碗中,以供顾客品尝和选择。产品的真实性可以使消费者放心。

“即食汤”店

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喝汤不仅可以滋润肠胃,帮助消化,增进食欲,还可以补充人体的营养需求。喝汤已成为当今人们饮食文化的新时尚。这说明“即食汤”的生产具有很大的市场潜力。中国是中医药的宝库。饮食疗法具有丰富的经验和基础。中药疗法在世界上享有很高的声誉。基于中药的辉煌,我们利用当今的高新技术,大力开发中药饮食的“即食汤”。出售或罐头,您会赚钱,钱会滚动。例如,如果设置一个小摊位,则只需要2-4平方米,就可以投资约1000元。两个人可以开公司。如果要建立一个夜市,根据规模,投资约5,000元人民币;如果开一个房间约50平方米的店铺,投资约1万元。现在出售的“即食汤”,新鲜可口,对保健有治疗作用。自然地,它将吸引良好的业务。利润是成本的3-6倍。例如,5元的鱼头汤可以卖到15-30元。一个小摊子一天可以卖100-150碗汤,每碗平均价格为1.5元,收入为150-225元,除成本费用外,每天的利润为100-150元,每月利润是3000多元。如果您开一家约50平方米的商店,如果您开始经营业务,则每天的营业额至少应为800元,净利润应超过300元,每月的利润应为10,000元,并且每年的净收入利润约10万元。当然,这家汤店必须位于闹市区或夜市,车站,码头,公园,学校和其他繁华场所的繁忙区域,因此长期将形成客户群。

粥店

中国每个家庭都有粥,每个人都喝粥。这是不争的事实。正是由于这样的社会基础,以粥为代表的中国餐饮市场才具有强大的生命力。据调查,粥是所有中国快餐中永恒的主题,持续时间最长,人气最高。特别是随着生活节奏的加快和粥的种类的增加,越来越多的消费者将在外面喝稀饭。稀饭正成为食品商店中流行的商品。这种变化直接导致了餐饮市场。快速发展。粥店可以提供三餐和晚餐,以及打包的外卖食品。 24小时营业,5个工作时间形成5个销售高峰,每张桌子一天转动8次,每位顾客每次花费50元,一张桌子每天的营业收入高达400元,净利润200元。如果一家商店可以放10张桌子,您一个月就能赚五六千元!一碗稀饭可以住一个市场,一碗稀饭变成一家企业,已经成为不可动摇的事实。在如火如荼的以粥为主题的餐饮中,粥的品种和品位不再相同。除了粥本身带来的可观利润外,由粥引起的其他特殊菜肴和小吃远远超过了粥本身。驱动系数高达1到10,也就是说,一碗5元的稀饭,至少使联动消费至少50元;如果三人一起用餐,每人喝一碗稀饭,总消费可以达到150元。

室内烧烤餐厅

人们越来越追求某种“狂野的兴趣”,但是现代文明必须在某些方面限制人们的“期望”。例如,在野外烧烤,因为它使人们在欣赏自然风光后可以享用自己的烟熏肉,赢得了休闲班的青睐,这项活动在年轻人中更受青睐。然而,在野外烧烤中最麻烦的事情是烧烤设备和肉类的处理,并且严格禁止许多风景名胜区和自然保护区使用火。结果,具有独特商业眼光并乐于动脑的人们立即发现了这个赚钱的好市场。他们以接近自然的方式为人们提供了“室内烧烤店”。一旦开放,它们就非常繁荣。该室内烤肉店的餐桌上有一个煤气炉,并且炉子配有钢板或钢制框架。供应的肉类产品包括切碎的牛肉,羊肉,猪肉,鸡肉等,将它们调味后再以一定量食用,同时还提供面条,米饭,面包,蔬菜等。有时,操作员只需要供应生的客户所需的材料。至于烧烤调味料,顾客可以自己做,这大大增加了乐趣和氛围。这是一个新兴行业,我希望操作不会很复杂。如果您有现成的餐厅设备,则只需稍作修改即可启动它。当然,请不要忘记添加必要的乐趣和情感。这些商店多数为年轻人服务。除了提供原材料外,绝不要在客户之间插入操作员。您应该给客户一种不受约束的感觉,让年轻的客户聚集在一起以获得温暖,兴奋和舒适。一般来说,每个顾客在店里吃饭和说话都花费很长时间,但是每个人的消费也相当可观,这绝对会为您带来高额利润。多味面馆。

商业信息

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